楽天的生活

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『県議選』が始まりましたね・・皆さんは「自民党」？「民主党」？・・親父は「ふきの党」！
で、今日はお酒のつまみ・ふきのとう味噌を親父的レシピで紹介します。

先ずは、天気の良いお休みの日・・河原沿いの土手に行く！
可愛い・芽吹いたばかりの「ふきのとう」を摘む・・自然の恵みに感謝しながら。



摘んできた「ふきのとう」はしっかり水洗い・・たっぷりの熱湯で茹でて水にさらす。



出来ましたか？・・待ち時間はちゃんと水分を補給しましょうね！ふきのとうも親父も（笑）
調理人のアク抜きも大事です・よ！



しっかりアクを抜いたら刻みます・・食感を意識しながら適度に！
出来れば・・エプロンは似合うものを選んでください。



ここが大事です・・『んだ！ブロガー』なら是非・なにげない主張を！（笑）
刻みすぎて「とろろ」みたいになって妻に怒られても・めげずに。



はい・・砂糖・お酒・みりん・辛子・そして味噌を入れて炒めましょう！
しっかりと焦げめがつくくらいに・・飲みながら！



はいっ・・出来ました「ふき味噌」・・最高の酒の肴です・春の香り・・！



ありゃりゃ・・酒の肴が出来上がったのは良いのですが・料理中に肝心の酒を飲み干してしまいました。

「ふき味噌」・・あつあつのご飯にも合いますよ！（笑）