楽天的生活

せっかくの福島、美味しい郷土料理が食べたい。
向かったのは「会津若松市」　町の中心部にあります。
「割烹会津料理　田季野」　人気の老舗料亭。


歴史ある古民家を移築、趣のある空間です。
ちょうどお昼時、
団体客が多く訪れているが割とすんなり入店出来ました。


会津と言えば「輪箱飯（わっぱめし）」
ぜんまい、茸・かに・鮭・玉子の五種類が絶妙に炊き込まれています。
会津蕎麦とわっぱ、そして前菜付きの「会津セット」を注文。
素朴で優しい味、「名物に旨い物あり」ですね♪


そしてこれが「会津蕎麦」　箸の代わりに1本ネギで食べます。
「大内宿」の”高遠蕎麦”で有名ですよね。


ネギをかじりながら食べます。
「大内宿」各店で提供されるネギ程辛みは無く食べやすい。
カツオだしがしっかり効いていて美味しい。


ただ恒例の「イケ麺チェック」はかなり難しい（笑）
ちゃんと食べるにはコツが必要ですね。

次回はしっかり練習してきます、ご馳走様でした！