2015年10月31日

納豆そば★

「ラーメン」や「カレー」と相性の良い『納豆』
さて、これが「そば」となるとどうだろう?

尾花沢市中町 創業大正14年の老舗『そば処 甲州屋』です。
旧羽州街道沿い、市の中心部にあります。


「おくのほそ道 尾花沢そば街道」五番所。
中は歴史を感じさせる味のある雰囲気、妙に落ち着く。


頼んだのは「納豆そば」 今の店主が考案したとの事。
冷たいそばに納豆・大根おろし・卵黄等が入っています。


ダシをいれて良く”混ぜ混ぜ”していただきます。
素材の「そば」がしっかりしているので味や食感を邪魔しない。
これはアリですね、旨い!


極めつけは食後の「そば湯」をいれたダシ。
具材の旨みが凝縮されてコクが出ます、思わず一気飲み(笑)

県内屈指のそば所の尾花沢、
ちょいと変わった「そば」も良いなと思う親父でした。


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