サガエつけそば★

寒河江市本楯の「そば処 ひふみ」
美味しい蕎麦が食べたくなったら行くお店。
休日のお昼時、想定通りの混雑です。


先ずは喉を潤します。
ビールと一緒に出てくる「お通し」が絶品♪
梅 昆布風味の漬物達｡


本来「肉そば」が人気の店、
楽天妻はヘルシーにとろとろの「めかぶそば」と
イカのみみと軟骨をカラリと揚げた「みみなん天」。


親父は2代目考案の「サガエつけそば」♪
ラー油を加えたタレに生卵を溶かしていただきます。
香ばしい揚げワンタンが良い食感。


基本が出来ているからこそのアレンジですね。
接客も元気で好感が持てます、ご馳走様でした、
気になる方は是非どうぞ！
急ぎの時は「立ち食いコーナー」もありますよ♪