2018年04月09日

味来道★

これで「アジキドウ」と読ませる。
名前の由来は店頭の看板に記されています、
店主のラーメンへのこだわりが伝わってきますね。


寒河江市西根にあります。
先の「やまがたラーメン道GP」で
鶴岡「琴平荘」、山形の「麺辰」に次いで3位になった店。
念願叶って本日行ってみました!

妻が頼んだ「ちゃーしゅーめん」
お見事ですね、コシのある極細麺、奥行きのあるスープ。
柔らかく仕上がったチャーシューが旨い!


親父は数量限定の「肉汁そば」
看板メニュー「肉らぁめん」の混ぜそばバージョン!
じっくり煮込んだ牛肉がしっかり主張。


最初はそのままシャキシャキレタスと一緒に。
途中卵を溶いて酢や唐辛子を投入♪
〆は割りスープを頼みます!
1度で味わえる3種の味。


「味来道(アジキドウ)」訓読みすると「みらいみち」♪
ラーメンの未来の道を見据えた店。
基本を大事に色々な美味しい創作ラーメンを作って欲しい。

ご馳走様でした、また来ます♪


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