2018年02月26日

めかぶそば★

親父お気に入りの蕎麦屋さんのひとつ
寒河江市土井の内「そば処 ひふみ


味は個人の好みだが
店の混雑を見ると親父と同じ嗜好の人が多いのが分かるな。
何とか相席ではあるが場所を確保!
先ずは食前酒、充実の「お通し」ですね。


今回は「めかぶそば」を注文。
細麺ながらもしっかりとしたコシと風味の蕎麦。
基本が出来ているからこそのアレンジ。


そして山形県民なら忘れちゃいけない逸品!
蕎麦のお供には「ゲソ天」。
青のり付きのそれは他店とは一線を画します。


食事を終えての玄関先、出前配達を終えた店主と立ち話。
蕎麦にかける情熱とこだわりを感じました。
のれんの似顔絵とそっくりです(笑)


美味しかったです、ご馳走様でした。
蕎麦好きな方は寒河江に行った際はどうぞ!

毒舌楽天妻が絶賛の「辛いつけそば二代目」も是非♪


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