2017年07月13日

谷地親父★

雨上がりの日中、さすがにムシムシ(汗)
こんな日は無性に食べたくなる「冷たい肉そば

肉そばの聖地「河北町谷地」まで行くには時間が無い。
そんな時はここ、山形市富の中「山形の肉そば屋


ちょうどお昼時、混雑してますね。
お客様が途切れる事はない人気ぶり。
暑い日考える事はみんな同じ(笑)


山形市薬師町の「山形一寸亭」直営の店。
透き通ったスープに繊細な蕎麦、
器までちゃんと冷えているこだわりは流石です♪


ただ肝心の河北町谷地の「一寸亭」とは
ちょと違うなと感じるのは親父だけでしょうか?
まあどっちも美味しいのでOKです。

食べたことのない人には必ず薦める「冷たい肉そば」
心は「谷地男」の親父です♪(笑)


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この記事へのコメント
こんばんは~(о´∀`о)
肉そば美味しいですよね
母が谷地出身なので、肉そば食べに行くんですけど
ここの肉そばは谷地の味じゃない。甘い。と残してました。つる福のはうまいと言ってましたね
最近は谷地系肉そばではなく、寒河江系肉そばの方が好きみたいで、ひろ や かつらがお気に入りみたいです(笑)
谷地で食べるならそば吉かいろはです(*`・ω・)ゞそば吉の味は山形でも まるとさんがあるので❤
Posted by ぶたぱぐ at 2017年07月15日 02:06
■ぶたぱぐさん■
コメントありがとうございます。

「ぶたぱぐさん」のお母様を師匠と呼ばせてください。
確かに谷地のと比べると
麺の色もコシもスープの味も違います。
万人向けにアレンジしたのでしょうか?

寒河江の「ひろ」も「かつら」も日中は行列です。
お客様は美味しいのが分かるのですね。

「そば吉」はビールを頼むとアテに煮込みが出てきます。
これが絶妙に美味しい♪(笑)
あまり混むと器がプラスチックで出てきたりします。

いずれにしてもまだまだ修行の身。
これからも「ぶたぱぐさん」と「師匠」の意見待ってます♪
Posted by 楽天親父楽天親父 at 2017年07月15日 18:30
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