2016年02月11日

塾の時間★

「親父~遊びましょ♪」 「ダメよ~♪」
これから親父は「塾の時間」 お友達とは遊べません(汗)
村山市河島 「手打ち塾 瀧田」でお勉強です。
最上川三難所そば街道「五番店」!


楽しみな「そば打ち講義」は予約制で断念。
体験学習は次回に持ち越しです。
ご主人の打ったそばをいただきます、ある意味正解(笑)


そばには先ずお酒!お酒好きご主人お薦めの「山法師」
手作りの漬物を肴に心の準備。


普通盛りの「ごてんもり」と大盛りの「もがみがわ」のメニューだけ。
それぞれ頼んでみました!
もれなく付いて来る「おでん」 優しい味。


そして揚げたて「天ぷら」
決してお洒落ではないが、素材の旨さを引き出す揚げ方。
表面のカリカリの中のシャキシャキ感が見事です。


ご夫婦なんですよね、楽しい会話が料理の味を増幅させます。
メインの蕎麦が来る前にお腹も心もいっぱいになりました。
店内に各メディアの色紙が沢山飾られているのも納得です!


ご主人渾身のそばは細身、親父好みです。
のど越しが良く食感が良い!


充実した優しい「塾の時間」でした。
美味しさって素材だけじゃない、雰囲気や対応が大事!

「泊まっていっても良いわよ」 女将さんの優しい言葉。
補習授業必至の親父です(笑)




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