楽天的生活

梅雨入りした今の時期を表す言葉じゃないです。
福島県の『喜多方ラーメン 一平』のオリジナルラーメンの事。


人口5万4千人の喜多方市にラーメン店はおおよそ120店舗。
お互い切磋琢磨、他店との差別化を図っています、この「じとじとラーメン」もそのひとつ。


豚の背脂をちゃっちゃとかけてあります。
それでも脂っこいようで結構さっぱりしているあっさり脂のラーメン。
親父の注文はその上を行きます！
”じとじと”＋”にんにくとチャーシュー白髪ねぎ”盛り沢山。
その名も『一平特製ラーメン』　やみつきになる味！


聞く所によると『豚の背脂』には『善玉コレステロール』が含まれているらしい。
食前に胃袋をアルコール殺菌します（笑）


国道459号線沿い、「ぶた挙骨」を使ったこだわりの店です。
『喜多方 老麺会』に加盟の人気店。


地元の人達大好きな「朝ラー」にも対応、早朝から開店。
近くに行った際は是非どうぞ・・でも店名が『一平』だけに
早く行かないとお客様で『いっぱい（一平）』になっちゃいますよ（笑）