楽天的生活

「亀松閣」・・言うまでもなく山形市内で屈指の老舗料亭。
明治14年・明治天皇の為の宿泊施設に建造、格式あるしつらえや雰囲気は当然ですね。



訳ありで今回は大切な接客の親父・・高級料亭ともあって緊張はMAX（汗）
小雨の中、駐車場まで”若い仲居さん”が傘をさして迎えに来てくれます・・粋な心遣いに感激！



豪華な”屏風”のある部屋に案内されました。
漆塗りの肘掛付の座敷・・慣れない親父、バランスを崩してもう少しでコケるところでした（笑）



素晴らしい料理が次々に登場、見た目も美しい・・。
それも当然・・板長は京都南禅寺「瓢亭」で修行、山形の味を融合させた料理を提供してくれます。



全ての料理に見える創意工夫、料理人のプライドがしっかり感じられます、感激です。
そして・・『本マグロ大トロ寿司』・・トロトロ。



緊張した雰囲気の中登場したのが「女将さん」・・板長の奥様です。
なんと見事な笑顔の接客対応！・・一瞬で場が和みます。
彼女は知識が豊富、さりげない気遣い・・酔っ払いオヤジ達の難問も小手先でかわします。



あちこちに何気に飾られた『花』・・優しい女将さんの心遣いを感じます。
老舗料亭を守る板長の料理そして女将さんの笑顔・・お陰様でみんな喜んで帰っていきました。

「今度宝くじに当たったら必ず来るぞ！」・・心に刻む小市民の親父でした（笑）