楽天的生活

お昼時・・「日光」と言えばやっぱり”ゆば”でしょう！
と言うことで数ある専門店の中、行ったのは・・創作ゆば御会席処「日光ゆば遊膳」



座敷席とテーブル席・・ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内。
迷うことなく「春の創作ゆば箱膳」を注文。先ずは・・「生ゆばのおさしみ」です。



そして自家製寄せ豆腐（サンラータン）・・ラー油をかけていただきます。
日中伝統食の融合ですね・・しかもビールに合う！・・日・中・米合同の味（笑）



箱膳は・・揚巻ゆば詰め煮・豆乳グラタン・たぐりゆばの田楽・・黒米のご飯・みぶ漬け・・
まさに「ゆばづくし」！



「ゆば」・・言うまでもなく大豆の加工食品、豆乳を加熱して液面の膜を引き上げたもの。
植物性タンパク質豊富な精進料理・・美容と健康に最良の食材です。



「ゆばしゃぶしゃぶ」・・板ゆばと季節の野菜。優しい風味・・食感が良いぞ！
鍋の沸いたお湯がまるで「お風呂」の様です・・。



むっ‥「お風呂？」・「ゆば？」・・？？？　　
『千！わしを呼んだか？』・・おっ、お約束『湯婆婆（ゆば～ば）』登場（笑）



〆は「豆乳プリン」・・甘いもの苦手な親父も食べられる味！・・カラメルソースとの調和が良い！



『日光』に訪れた際はぜひどうぞ・・名物の『ゆばづくし』お薦めです。
ここ「日光ゆば遊膳」は東照宮参道から下りてすぐ・・川沿いにありますよ！



実際は鍋から『湯婆婆』が出てきたりしないのでご安心を・・（笑）