2010年07月21日

寿司道☆

『穏やかな海(うみ)が見たいわ~』・『穏やかにウニが食べたいな~』
『新鮮な海のネタが食べたいわ~』・『斬新なネタが欲しいな・ブログの・・』

微妙な温度差はあるが目的地は決定・・で行ったのは『宮城県気仙沼』の「あさひ鮨」。



旅行雑誌に必ず登場する有名店。昼もとうに過ぎているのに店内は大混雑です。
しばらく待って・カウンター席に陣取る。



有名店にありがちな威張ったところや傲慢さなど微塵もない!・・活気があって良い雰囲気です。
妻は「じゃらん」に載っていた「1,000円うに丼」を注文。



店の親方と話・・気仙沼の昔話や寿司職人として歩んで来た道のりの事。
親方お薦めの「珍味三点盛」を堪能しながら・・興味深い話題に聞き耳をたてる親父。
時間を忘れてしまうほどの至福のひとときです。



左から「ホヤ」・「マンボウ」・「モウカの星(近海で採れるモウカサメの心臓)」・・旨い!

その後にぎりを何貫か頂きました・・適度に空気を含んでふわふわのシャリ・新鮮なネタ。
寿司道を究めた・苦労話も・・隠し味になってるな!



「ほれっ・・親父・写真撮れ!」・カウンター越しに親方が満面の笑顔で出してくれた皿盛!
「奥の座敷のお客さんに出すやつ・・親父が注文した事にしてブログにUPしろ!」
4,000円以上もするもの・・なんと心優しき共犯者!(笑)

帰り際・・親方がそっと差し出した「絵手紙」・・親方作との事。
親方の故郷・「気仙沼漁港」です・「寿司道」を進む際心の支えになった風景。



「親方ありがとう・大切にします」・・お腹も心も満たされた親父でした。



親方の愛する海は・いつまでも青く穏やかに見送ってくれました。


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この記事へのコメント
優しそうで気さくそうな親方の笑顔いいですねー。
豪華!と思ったら…海老プリプリな感じ。
楽天さんのフレンドリーな感じ憧れます。
Posted by アド at 2010年07月22日 00:44
最近・・ご無沙汰の ネタです。!?

ネタ仕入れに リフレッシュしたいものです~

でも、ほんとに うまそうだ~!! 
 うまくないわけが ないよね(笑)
Posted by  ひよこ隊  at 2010年07月22日 05:42
寿司道を極めた親方の笑顔楽天親父さんしか引き出せません
新鮮な魚介類でリフレッシュ出来ましたね

で、いつもアルコール映ってるのが羨ましいです
Posted by グルメ部長 at 2010年07月22日 06:10
うに丼だって、こんなに入って1000円は安い!!!
で、この店主!いい顔してますね!
こーゆーお店に行きたいですね!!!!
Posted by masumimasumi at 2010年07月22日 08:37
■アドさん■
親父のお出かけの楽しみは・・地元の人との会話。

特に・・何かに卓越した人の話しは特に興味があります。

美味しい料理とお酒があれば・・尚・結構です(笑)
Posted by 楽天親父楽天親父 at 2010年07月22日 10:25
■ひよこ隊さん■
確かに・・美味しい条件がしっかり揃ってます。

美しい女性が隣りに座っていれば・・完璧でした(笑)
Posted by 楽天親父楽天親父 at 2010年07月22日 10:27
■グルメ部長さん■
はいっ・・
アルコールは親父にとって脳の活性化とα波発生の必須条件です(笑)

場の雰囲気を感じながら飲むのが最高の幸せです!
Posted by 楽天親父楽天親父 at 2010年07月22日 10:32
■masumiさん■
はいっ・・何よりも新鮮でした。

山育ちの親父にとっては『海の宝石箱や~!』状態でしたよ(笑)
Posted by 楽天親父楽天親父 at 2010年07月22日 10:35
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